Fiambre trufado con Thermomix

Esta receta clara de fiambre trufado con thermomix te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.

Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.

Ingredientes de fiambre trufado con thermomix

Para preparar fiambre trufado con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Carne de pollo picada
• 1 sobre de Sopa de cebolla (Knor)
• 2 Huevos
• 1 lata de Trufas Sal
• Pimienta negra molidaPara la salsa
• 1 Cebolla mediana
• 1 Zanahoria
• 1 cucharada sopera de Harina
• ½ cubilete de Aceite 2 cubiletes de Vino blanco 2 cubiletes de Caldo 1 cubilete de Nata (opcional) Sal
• Pimienta negra molida

Cómo hacer fiambre trufado con thermomix paso a paso

Sigue estos pasos para que fiambre trufado con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que tienes que hacer para preparar este fiambre trufado con Thermomix es salpimentar la carne de pollo picada y resérvarla en un bol.
2. Luego pon en el vaso del Thermomix los huevos y bátelos a velocidad 1 durante unos segundos, vacíalos sobre la carne, añade el sobre de sopa de cebolla y la trufa a trocitos pequeños, también el líquido, y mézclalo todo con ayuda de la espátula.
3. Forra un molde alargado con papel de aluminio, rellénalo con la preparación anterior del fiambre de pollo trufado, cúbrelo con papel de aluminio e introdúcelo en el horno a temperatura fuerte y al baño maría durante una hora aproximadamente. Comprueba su cocción.
4. Una vez el fiambre de pollo trufado esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar. Resérvalo en el frigorífico durante 12 horas como mínimo. Luego desmóldalo y córtalo en lonchas no muy finas.
5. Para hacer la salsa para el pollo trufado con Thermomix, introduce en el vaso el aceite, la cebolla y la zanahoria, y programa la máquina 7 minutos a velocidad 1, y a 100º C de temperatura.
6. Añade la harina y programa 3 minutos a la misma velocidad y temperatura.
7. Seguidamente echa el vino, el caldo, la nata y la sal y la pimienta negra molida al gusto, y programa la Thermomix a velocidad 2 y a 100º C 5 minutos.
8. Y ya podrás servir tu fiambre trufado con Thermomix echando la salsa sobre la carne o serviéndola aparte en una salsera. Puedes acompañar este plato con una ensalada de lentejas con langostinos como entrante y unas brochetas de fruta con chocolate de postre para completar tu menú.

Consejos para preparar fiambre trufado con thermomix

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.