Flan de plátano familiar
Con esta receta de flan de plátano familiar, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
Con esta receta de flan de plátano familiar, puedes revisar rápidamente para 4 personas, l. de leche, plátanos y huevosralladura de 1 limón antes de pasar a la preparación. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de plátano familiar
Para preparar flan de plátano familiar, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas
- 1 l. De leche
- 4 plátanos
- 6 huevosralladura de 1 limón
- 4 cucharadas de azúcarPara el caramelo:
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aguaPara decorar:nata montadaframbuesas
- 1 plátanounas hojas de menta
Cómo preparar flan de plátano familiar
Sigue estos pasos para que flan de plátano familiar quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon una sartén al fuego con el azúcar y el agua hasta conseguir un caramelo oscuro.
- Viértelo y extiéndelo en el molde.
- Pon en una jarra, 4 huevos, la leche y los plátanos pelados y troceados y la cáscara de limón rallada.
- Tritura bien con una batidora.
- En un bol, bate los 2 huevos con el azúcar.
- Añádelos a la mezcla anterior y vierte todo en el molde.
- Introduce en el horno a Baño María a 180ºC, durante 30 minutos.
- Espera a que se enfríe.
- Desmolda el flan y decora con la nata montada, las frambuesas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta.
- Consejo: Es muy importante a la hora de preparar un flan darle el punto exacto.
- Si queda poco hecho se desmoronará al desmoldar y si se hace demasiado no quedara tan fino.
- Para conocer su punto exacto podéis usar la misma técnica que para las tartas.
- Basta con introducir una aguja de coser, si sale seca está en su punto, pero si sale húmeda le faltara cocción.
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Consejos para preparar flan de plátano familiar
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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