Galletas de almendra
Una receta organizada para revisar cantidades, seguir pasos y servir mejor.
Una buena receta de galletas de almendra necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Con mantequilla, azúcar, harina de reposteria y almendra frita, pelada y laminada, esta receta de galletas de almendra ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de almendra
Para preparar galletas de almendra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 25 gramos de Mantequilla
- 80 gramos de Azúcar
- 15 gramos de Harina de reposteria
- 90 gramos de Almendra frita, pelada y laminada
- 2 unidades de Claras de huevo
Cómo hacer galletas de almendra paso a paso
Sigue estos pasos para que galletas de almendra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer la masa de las galletas de almendra lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa consistente y homogénea.- Truco: Recuerda añadir la harina cernida para evitar que se formen grumos.
- Forma un bola con la masa de las galletas, envuelve en papel transparente y deja reposar en el frigorífico durante 12 horas. Si prefieres puedes dejarla en reposo de un día para otro.
- El día de la preparación, empieza por pre-calentar el horno 180 ºC.
- Estira la masa y forma las galletas de almendras al gusto. Colócalas en la bandeja, previamente forrada con papel de horno, y cocina entre 7 y 8 minutos.- Truco: Puedes decorar colocando una almendra en el centro de cada galleta-
- Deja enfriar las galletas de almendra y a disfrutar. Y si te gustan las galletas aquí tienes otras recetas que te encantarán:Galletas con relleno de limónGalletas de mantequilla de maníGalletas de zanahoria
Consejos para preparar galletas de almendra
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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