Galletas de avena sin azúcar ni harina

Preparar galletas de avena sin azúcar ni harina no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes para galletas de avena sin azúcar ni harina

Para preparar galletas de avena sin azúcar ni harina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1½ tazas de avena (sin gluten)
• 2 cucharadas soperas de canela (opcional)
• 1 pizca de sal
• 2 plátanos (maduros)
• ½ taza de compota de manzana
• ½ taza de frutos secos (bien triturados)

Instrucciones

Sigue estos pasos para que galletas de avena sin azúcar ni harina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Coloca los ingredientes secos (la avena, las almendras molidas y la canela) dentro de un recipiente hondo. Puedes trocear las almendras un poco o pulverizarlas como en este caso, todo depende de tu gusto. Mezcla muy bien los ingredientes secos y reserva.Recuerda, si eres celíaco debes buscar avena sin gluten, te recomiendo siempre revisar las etiquetas para verificar que así sea. Si lo deseas, también puedes agregar pasas, ciruelas pasas (troceadas) o dátiles (troceados). Eso sí, recuerda que entonces ya no serán unas galletas de avena sin azúcar.
2. Por otro lado, coloca los ingredientes húmedos dentro de otro bol y remueve muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Reserva. Si no consigues compota o la prefieres natural, puedes prepararla en casa siguiendo esta sencilla receta de compota de manzana.
3. Une los ingredientes secos y húmedos dentro de un recipiente más grande y profundo. Mezcla muy bien, hasta integrar por completo todos los elementos de la preparación de la masa de galletas de avena sin harina.
4. Expande sobre una bandeja un poco de mantequilla o aceite. Si prefieres eliminar cualquier tipo de grasa, puedes utilizar papel para horno y cubrir la bandeja. Para modelar las galletas, utiliza dos cucharas para darles forma y depositarlas en el molde. También puedes elaborar las galleta aplastando la masa con tus manos (como arepas) pero la consistencia final resulta más seca.Hornea las galletas de avena sin azúcar durante 25 minutos a 180 ºC. Cuando estén listas, déjalas enfriar sobre una rejilla (si posees una).
5. Como ves, estas galletas de avena resultan muy fáciles de elaborar. Además, este postre posee un sabor exquisito, es muy saludable, ya que tiene mucha fibra y nutrientes, y contiene pocas calorías.Las galletas de avena sin azúcar ni harina (además sin huevo, ni gluten), resultan muy aromáticas, poseen un sabor dulce natural, su textura es suave por dentro y por fuera consistente. ¡irresistibles al paladar! Así mismo, son unas galletas de avena para diabéticos perfectas, ¿qué más se puede pedir?

Consejos para preparar galletas de avena sin azúcar ni harina

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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