Galletas de limón y vainilla
Si necesitas una versión organizada de galletas de limón y vainilla, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Antes de preparar galletas de limón y vainilla, ten a mano para 4 personas, harina, mantequilla y huevos y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de limón y vainilla
Para preparar galletas de limón y vainilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 200 gramos de harina
- 75 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 75 gramos de azúcar.1 limón
Cómo preparar galletas de limón y vainilla
Sigue estos pasos para que galletas de limón y vainilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos la harina sobre la mesa y hacemos un agujero en el centro como si hiciésemos un volcán.
- Separamos las claras de las yemas de los huevos.
- Exprimimos el limón y raspamos su corteza.
- En el centro del volcán colocamos la mantequilla, las yemas de los huevos, la canela en polvo, el zumo de limón y el azúcar.
- Amasamos todo con las manos y hacemos una masa que estará lista cuando no quede harina visible.
- Espolvoreamos la mesa con harina y sobre la mesa extendemos la masa estirándola con un rodillo, sin estirar demasiado y no dejándola demasiado fina.
- Cortamos la masa preferiblemente con moldes redondos, ovalados o si no con la ayuda de un vaso estrecho.
- Vamos colocándolas en una bandeja de horno con papel para horno en su base.
- Introducimos en el horno ya precalentado a 250 º C hasta que estén doradas, sacamos y dejamos enfriar.
- En el momento de servir las espolvoreamos con la corteza del limón rayada.
Consejos para preparar galletas de limón y vainilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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