Galletas de piloncillo
Con esta receta de galletas de piloncillo, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
galletas de piloncillo se prepara con harina, polvo de hornear y manteca (o margarina) y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de piloncillo
Para preparar galletas de piloncillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 panocha de piloncillo1 cáscara de naranja1 raja de canela
- 3 tazas de harina
- 1 cucharada sopera de polvo de hornear
- 1 taza de manteca (o margarina)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que galletas de piloncillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hierva el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja en 2 tazas de agua hasta formar una miel.
- Cuele.
- Cierna la harina con el polvo de hornear y mézclela con la manteca.
- Amase y añada la miel.
- Siga amasando hasta formar una pasta.
- En una superficie enharinada extienda la pasta con el rodillo hasta que quede delgada.
- Corte las galletas con moldes de figuras, barnícelas con agua y colóquelas en charolas engrasadas.
- Hornee a fuego medio de 20 a 25 minutos.
Consejos para preparar galletas de piloncillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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