Helado de naranja

Esta helado de naranja reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Ingredientes de helado de naranja

Para preparar helado de naranja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 naranjas½ limón
• 400 mililitros de nata para montar (2 tazas)
• 1 cucharada sopera de agua de azahar
• 125 gramos de azúcar blanco Ralladura de chocolate negro para decorar

Cómo hacer helado de naranja paso a paso

Sigue estos pasos para que helado de naranja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para comenzar con el helado de naranja casero, exprime el jugo de las naranjas y reserva. Evita colarlo ya que la pulpa le dará mucha textura a tu postre, además de que la mayoría de vitaminas y fibra se concentran en esta parte de la fruta.
2. Si lo deseas, exprime también el jugo de medio limón. Este detalle servirá de impulsor del sabor cítrico del helado, aunque es totalmente opcional.- Truco: el limón ayuda a detener la oxidación del postre.
3. Es primordial que la nata esté muy fría para que monte sin problemas. Añade un poco de azúcar y bate, empezando despacio y haciendo picos de intensidad. Puedes ayudarte de una batidora eléctrica u optar por hacerlo manualmente. Continúa batiendo hasta que la nata se cuaje.- Truco: para preparar un helado de naranja sin nata, puedes substituir este ingrediente por yogur, ya que aportará una textura similar.
4. Incorpora el resto del azúcar y el agua de azahar en el zumo de naranja y limón. Mezcla hasta que ambos ingredientes se hayan diluido en el zumo y viértelo sobre la nata a pequeños chorritos. Remueve con movimientos envolventes y suaves para conseguir un helado de naranja cremoso.
5. Cubre con una capa de film protector e introduce el recipiente en el congelador unas 4 horas mínimo.
6. Pasado este tiempo, sirve tu helado de naranja casero en un bol y decora con raspadura de chocolate. También puedes adornarlo con barquillos, galletas para helado o sirope de sabores.

Consejos para preparar helado de naranja

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas parecidas para probar

Si buscas otra preparación casera, estas opciones pueden funcionar bien.

• Helado de naranja con Thermomix
• HELADO CRUJIENTE DE NARANJA
• Batido de naranja con helado de chocolate
• Sándwich helado con galleta y plátano