HIGADITOS DE POLLO AL OPORTO
Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.
Esta receta casera de higaditos de pollo al oporto organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
higaditos de pollo al oporto se entiende mejor con un resumen claro: higaditos de pollo2 chalotas, hojas de hierbabuena fresca, yogur cremoso y mayonesa, preparación ordenada y consejos para servir. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para higaditos de pollo al oporto
Para preparar higaditos de pollo al oporto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 g higaditos de pollo2 chalotas
- 5 cucharadas aceite de olivasal y pimienta recién molida
- 1 ramita de hojas de hierbabuena fresca
- 60 ml oportohojas de endibialechuga iceberglollo-rosso
- 180 ml yogur cremoso
- 80 g mayonesa
- 1/
- 2 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadita de cebollino picado
- 2 cucharadita de azúcar
Cómo hacer higaditos de pollo al oporto paso a paso
Sigue estos pasos para que higaditos de pollo al oporto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpiar y lavar los hígados de pollo.
- Cortar en dos.
- Picar las chalotas.
- Poner a calentar el aceite en una sartén y saltear las chalotas, sin que se doren.
- Retirarlas de la sartén y en esta misma freír lo higaditos (si es necesario añadir más aceite).
- Salpimentar.
- Una vez dorados los hígados añadir el Oporto, las hojas de hierbabuena y de nuevo las chalotas.
- Reducir la temperatura, tapar y dejar unos minutos más. Lavar y escurrir las hojas de verdura, trocear con las manos y disponer en una bandeja o en los platos. Mezclar el yogur, la mayonesa, la mostaza, el cebollino y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
- Poner los higaditos sobre las lechugas y regar con la crema.
Consejos para preparar higaditos de pollo al oporto
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
