Huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada

Aquí encontrarás huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.

Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.

Ingredientes para huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada

Para preparar huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 700 gramos de Patatas
• 1 loncha de Panceta ahumada
• 2 Chorizos
• 2 Huevos1 chorro de Aceite para freír
• 1 pizca de Sal

Cómo preparar huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada

Sigue estos pasos para que huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alista los ingredientes para proceder a elaborar los huevos rotos con patatas.
2. Pela y corta en bastones las patatas, tal y como se muestra en la fotografía.
3. Asa los chorizos en el horno o la parrilla, lo que tú prefieres. Luego, resérvalos para seguir con la preparación de la receta de huevos estrellados.
4. Corta la panceta ahumada en juliana y los chorizos en rodajas.
5. Fríe las patatas hasta dorarlas, en abundante aceite caliente.
6. En una sartén antiadherente con un poquito de aceite caliente, fríe los huevos con mucho cuidado. También puedes hacer los huevos fritos al microondas. Sirve las patatas junto con el chorizo, la panceta y por encima coloca los huevos.
7. Inmediatamente, mezcla todos los ingredientes, rompe los huevos con un cuchillo y ¡a disfrutar bien caliente! Estos huevos rotos con patatas y chorizo son un plato contundente y lleno de sabor, ideal para servir el fin de semana.

Consejos para preparar huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para cocinar en casa

Para seguir con preparaciones parecidas a huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada, revisa estas alternativas.

• Huevos revueltos con calabazin
• Alubias con panceta y chorizo
• Lentejas con chorizo, morcilla y panceta