Jamoncitos de pollo en salsa de tomate
Aquí tienes una forma clara de preparar jamoncitos de pollo en salsa de tomate con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Este resumen de jamoncitos de pollo en salsa de tomate te ayuda a identificar jamoncitos de pollo4 libras de tomate rojo, pimentones rojos, ají dulce y cebolla cabezona, entender el método y cocinar con más orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de jamoncitos de pollo en salsa de tomate
Para preparar jamoncitos de pollo en salsa de tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1
- 5 Jamoncitos de pollo4 libras de Tomate rojo
- 4 Pimentones rojos
- 8 Ají dulce
- 1 Cebolla cabezona
- 2 hojas de Laurel
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Tomillo
- 2 cucharadas soperas de Azúcar
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 1 pizca de Ajo en polvo
Cómo hacer jamoncitos de pollo en salsa de tomate paso a paso
Sigue estos pasos para que jamoncitos de pollo en salsa de tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos por picar la cebolla en cuadritos finos y ponerla a sofreír en una sartén con unas gotas de aceite. Pasados unos minutos, sazonamos y añadimos ajo, laurel, tomillo y orégano al gusto.Mantén la cocción de este sofrito base hasta que la cebolla esté transparente.
- Por otro lado, vamos licuando el tomate junto con pimiento y y todos los ajíes. El resultado debe ser una salsa ligeramente espesa. Si por casualidad te queda muy espesa, puedes añadir unas cucharadas de agua. – Truco: Si te gusta sentir la verdura, puedes dejar algunos trozos de pimiento sin licuar.
- Cuando ya tenemos la salsa de tomate, la añadimos en la sartén y removemos todo junto. Continuamos con la cocción unos 5 minutos.Ten en cuenta que para preparar estos ricos perniles de pollo en salsa, lo mejor será utilizar una sartén grande y profunda, donde te quepan todas las piezas de pollo sin problema.
- Pasado este tiempo, agregamos todos los perniles o jamoncitos de pollo. Colócalos en la sartén de forma que se impregnen bien con la salsa.
- Espera unos minutos y añade el azúcar para nivelar la acidez del tomate. Para terminar, sazona los jamoncitos de pollo estofados con sal y pimienta al gusto y deja cocinar todo por unos 30 minutos, a fuego medio bajo con la sartén tapada.
- A la hora de servir, retira las hojas de laural y disfruta de estos ricos jamoncitos de pollo en salsa de tomate acompañando con un poco de arroz blanco hervido.Y si los perniles de pollo son tus favoritos, no dejes de probarlos con otras salsas con las recetas de pollo a la cerveza o pollo al curry, todos están buenísimos.
Consejos para preparar jamoncitos de pollo en salsa de tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
