Kofta de pollo
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Kofta de pollo

ByCamila

Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.

Preparar kofta de pollo en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

Esta receta de kofta de pollo presenta pechuga de pollo, comino molido, sal y pimienta negra molida como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Ingredientes de kofta de pollo

Para preparar kofta de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 250 gramos de Pechuga de pollo
  • 1 pizca de Comino molido
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta negra molida
  • ½ cucharón de Cúrcuma
  • 1 pizca de Jengibre fresco 1 trozo de Cebolleta 1 puñado de Perejil fresco 1 puñado de Cilantro fresco
  • ½ unidad de Limón
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva Para la salsa de yogur
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cucharada sopera de Yogur griego
  • 1 cucharada sopera de Mahonesa o Mayonesa
  • 1 pizca de Curry

Cómo hacer kofta de pollo paso a paso

Sigue estos pasos para que kofta de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Reunimos todos los ingredientes para elaborar el kofta de pollo.
  2. Picamos la pechuga de pollo en la picadora con un trocito de cebolleta, sal y pimienta negra.
  3. Seguimos elaborando el kofta de pollo. Para ello, ponemos la carne en un bol y la mezclamos con la cúrcuma y el comino molido.
  4. A continuación, agregamos el zumo de medio limón, un poco de jengibre fresco picado y un puñado de perejil y cilantro picado.
  5. Mezclamos bien, tapamos con papel film y dejamos reposar la carne en la nevera durante media hora.
  6. Mojamos los palitos de bambú y formamos bolitas con la carne presionando para que se peguen al palo. Colocamos sobre una bandeja de horno untada con un poco de aceite de oliva. Metemos los kofta de pollo al horno a 180 ºC durante 12 minutos.
  7. Preparamos la salsa de yogur mezclando un diente de ajo picado, la mayonesa, el yogur griego, una pizca de sal, un poco de curry en polvo y una pizca de comino molido. Movemos bien y reservamos.Otras salsas que pueden combinar muy bien con estas brochetas de pollo son:Salsa tártaraSalsa de yogur y mentaSalsa satay
  8. El kofta de pollo se puede preparar para una cena de verano o para alguna fiesta con amigos. Si queréis conocer otras recetas del Líbano os proponemos la ensalada libanesa fattoush.¡Esperamos que os gusten!

Consejos para preparar kofta de pollo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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