Lactonesa de ajo
Preparación casera con ingredientes ordenados y consejos sencillos.
Esta lactonesa de ajo se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de lactonesa de ajo es claro: leche entera, ajo, ketchup (opcional) y mostaza (opcional), pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para lactonesa de ajo
Para preparar lactonesa de ajo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 gramos de Sal
- 100 mililitros de Leche entera
- 210 mililitros de Aceite de girasol 1 chorro de Vinagre
- ½ diente de Ajo
- 3 gramos de Ketchup (opcional)
- 3 gramos de Mostaza (opcional)
Cómo preparar lactonesa de ajo
Sigue estos pasos para que lactonesa de ajo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer esta lactonesa casera debes disponer de una batidora manual o una minipimer, de esta forma podremos controlar la presión del batido para conseguir la textura adecuada para nuestra lactonesa.Teniendo esto cuenta, empieza por colocar todos los ingredientes en un vaso para la batidora.
- Se coloca la batidora en el fondo del vaso y se empieza a batir sin mover la batidora.
- Una vez se haya espesado por el fondo, subir lentamente la batidora hasta espesar el resto. Si se espesa demasiado, añadir leche y si está muy líquida añadir aceite.
- Conserva en un envase de cristal y utiliza esta lactonesa de ajo para acompañar todo tipo de recetas. Te recomendamos probar esta receta sustituyendo la mayonesa de los siguientes platos:Ensalada de pasta con atúnTostadas de surimiSándwich de pavo con atún
Consejos para preparar lactonesa de ajo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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