Lomos de merluza al ajillo
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Esta receta de lomos de merluza al ajillo presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
Esta versión de lomos de merluza al ajillo destaca por sus ingredientes principales, como lomos de merluza, ajo, guindilla y vino blanco, y por una preparación organizada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para lomos de merluza al ajillo
Para preparar lomos de merluza al ajillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Lomos de merluza
- 2 dientes de Ajo
- 1 unidad de Guindilla
- ½ vaso de Vino blanco
- 1 pizca de Sal
Cómo hacer lomos de merluza al ajillo paso a paso
Sigue estos pasos para que lomos de merluza al ajillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Calentamos en una cazuela de barro aceite de oliva. Mientras, picamos un par de dientes de ajo y una guindilla roja seca y los echamos en la una cazuela.
- Cuando haya dorado el ajo picado, colocamos con cuidado los lomos de merluza con el lado de la piel hacia la cazuela. Echamos sal al gusto y dejamos que el pescado cambie de color.
- Luego vertemos un chorro de vino blanco sobre la merluza al ajillo y dejamos que éste reduzca. Una vez reducido el alcohol, colocamos sobre una tabla de madera la cazuela y servimos.
- Los lomos de merluza al ajillo los puedes servir acompañados con unas patatas asadas a las finas hierbas o una guarnición de patatas con alcachofas. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar lomos de merluza al ajillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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