Mayonesa de leche con Thermomix

Con mayonesa de leche con thermomix, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.

Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.

Ingredientes de mayonesa de leche con thermomix

Para preparar mayonesa de leche con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 mililitros de Leche
• 2 dientes de Ajo
• 400 gramos de Aceite
• 1 pizca de Sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que mayonesa de leche con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para hacer esta mayonesa diferente con Thermomix es colocar la leche en el vaso y programar a velocidad
2. Con la máquina en marcha, añade el ajo y continua con la misma velocidad
3. Agrega un poco de sal y entonces programa la Thermomix por 1 minuto, baja la velocidad a 5 y temperatura de 40º.
4. Pasado este primero minuto, cuando la leche ya esté templada, programa por 2 minutos a la misma velocidad 5 y la temperatura de 40º. Entonces, incorpora el aceite con la Thermomix en marcha de forma lenta y pausada. – Truco: De la cantidad de aceite utilizado dependerá el espesor y el color de la mayonesa.
5. Conserva la mayonesa de leche con Thermomix en la nevera y utiliza para realizar cualquier tipo de recetas como la ensalada de huevo o la ensalada césar fácil.

Consejos para preparar mayonesa de leche con thermomix

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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