Melocotones rellenos
Esta receta de melocotones rellenos es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
La clave de melocotones rellenos es trabajar con bote de melocoton en almibar, postre de azúcar, yema y claras y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para melocotones rellenos
Para preparar melocotones rellenos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bote de melocoton en almibar
- 4 cucharadas de postre de azúcar
- 1 unidad de yema
- 2 unidades de claras
- 3 cucharadas de postre de cognac
- 100 gramos de almendra molida
- 4 unidades de cerezas en almíbar
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que melocotones rellenos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos esta magnífica receta poniendo los melocotones en la nevera, que estén una horas para que estén bien frescos.
- Se mezclan los 100 grs. de almendra con el azúcar, el cognac y la yema de huevo.
- Se une todo muy bien, se rellenan los melocotones con esta crema y se cubren con las claras batidas a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar (las otras dos cucharadas de azúcar se echan en la mezcla de la crema).
- Se meten en el horno a gratinar unos 10 minutos, si se desea se les adorna con una guinda. Estes postre es ligero y refrescante, con la cantidad justa de decadencia cremosa! Se ve muy bien servido en copas de martini con algo de leche coco. Este postre de melocotón hará un final excelente a sus platos de verano y es tan fácil de hacer!
Consejos para preparar melocotones rellenos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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