Milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto

Preparar milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.

Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.

Qué necesitas para preparar milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto

Para preparar milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Pechuga aplanadas
• 1 cucharada sopera de Sal
• 6 unidades de Pimienta
• 1 taza de Avena
• 125 gramos de Ajonjolí
• 125 gramos de Amaranto
• 2 cucharadas soperas de Leche de vaca
• 250 mililitros de Aceite
• 2 unidades de Huevos Para la ensalada
• 3 unidades de Zanahoria
• 1 unidad de Pepino
• 1 pieza de Lechuga

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Juntamos todos los ingredientes para empanizar las pechugas con ajonjolí y amaranto.
2. Molemos en un mortero la sal y la pimienta. Salpimentamos las pechugas una por una y las dejamos reposar. En la licuadora se muele la taza de avena. La vaciamos en una charola o platón, ahí agregamos el ajonjolí y el amaranto. Revolvemos, que se mezclen adecuadamente los ingredientes para empanizar las pechugas. Dejamos aparte.
3. En un recipiente aparte revolvemos los huevos con las dos cucharadas de leche.
4. Nos auxiliamos de una pinza, sumergimos las pechugas en el huevo batido.
5. Del huevo pasamos las pechugas a la mezcla para empanizar. Para que el empanizado quede mejor presionamos la pechuga contra la mezcla, que se impregne bien.
6. Freímos las pechugas en aceite caliente hasta que queden ligeramente doradas. De ahí, pasamos a escurrirlas en toallas de papel para que se eliminen los excedentes de aceite.
7. Lavamos y desinfectamos la lechuga, zanahoria y pepino. Preparamos la ensalada verde para acompañar las milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto.

Consejos para preparar milanesas empanizadas con ajonjolí y amaranto

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.