Molde de Pato al Brandy
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
La idea de esta receta de molde de pato al brandy es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Esta receta de molde de pato al brandy presenta para 6 personas, pato limpio, jamón serrano y tocino entreverado como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para molde de pato al brandy
Para preparar molde de pato al brandy, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 6 personas:
- 500 gr. pato limpio
- 100 gr. jamón serrano
- 100 gr. tocino entreverado
- 100 gr. carne picada de cerdo
- 100 gr. carne picada de ternera2 ud. huevo cocido
- 100 gr. aceituna verde sin hueso8 cuchara sopera brandysal y pimientaPresentación:lechugapan recién tostado ymantequilla
Preparación
Sigue estos pasos para que molde de pato al brandy quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Añadir el brandy y salpimentar.
- En un molde rectangular de vidrio refractario (tipo Plum-Cake) colocar la tercera parte de la mezcla y encima la mitad de la carne de pato cortada en tiras.
- Añadir otra capa de mezcla, otra de pato y cubrir con la mezcla restante.
- 2 cocciónPresionar bien con las manos y cocinar en el microondas durante 18 minutos a 780W.
- Conectar la base giratoria.
- Sacar del microondas, tirar el agua que ha soltado y dejar que se enfríe.
- Decorar con una juliana de lechuga y servir con pan recién tostado y mantequilla.
Consejos para preparar molde de pato al brandy
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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