Mole casero
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Hacer mole casero resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
El resumen rápido de mole casero es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con ajo10 almendras, cacahuetes, cebolla mediana y chiles anchos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar mole casero
Para preparar mole casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 80 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo10 almendras
- 150 gramos de cacahuetes
- 1 cebolla mediana
- 5 chiles anchos
- 4 chiles nopaleros1,5 chocolate, tableta
- 1 pizca de cominos1 pollo cocido
Instrucciones
Sigue estos pasos para que mole casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone a cocer el pollo.
- Por separado se ponen a dorar los chiles sin que queden muy dorados.
- Se van añadiendo los demás ingrediente que se van cocinando poco a poco.
- Se muele o tritura en la licuadora o batidora, se cuela y se vacia a una sartén.
- Cuando esté hirviendo, se le pone el chocolate y por último el pollo desmenuzado.
- Se sirve con sopa de arroz.
Consejos para preparar mole casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
