Moqueca con Camarao
Esta moqueca con camarao se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
moqueca con camarao combina una lista clara de ingredientes, como ajo, /2 cdta. de sal1 lb. de camarones pelados, aceite de oliva y cebolla pequeña finamente picada, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de moqueca con camarao
Para preparar moqueca con camarao, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 diente de ajo
- 1/2 cdta. de sal1 lb. de camarones pelados
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 tomates medianos, picados y pelados
- 1 cda. de cilantro o cilantro picado
- 1 chile rojo, fresco, sin semillas y picado
- 1 cda. de jugo de limón
- 3/
- 4 taza de leche de coco sin endulzar
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que moqueca con camarao quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Machaque el ajo con la sal. Aderece los camarones.
- Aparte, caliente el aceite en una sartén a fuego mediano. Añada la cebolla, los tomates, el cilantro, el chile y el zumo de limón y cocine hasta que la salsa esté caliente.
- Baje a fuego mínimo y cocine por 5 minutos.
- Agregue la leche de coco y cocine 5 minutos más.
- Añada los camarones y cocine por 3 minutos hasta que éstos se oscurezcan.
- Sirva con arroz blanco.
Consejos para preparar moqueca con camarao
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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