Mujaddara – Arroz con lentejas libanés
La receta de mujaddara – arroz con lentejas libanés queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Antes de preparar mujaddara – arroz con lentejas libanés, ten a mano arroz blanco cocinado, lentejas cocinadas, cebollas blancas y paprika y lee la receta completa para seguirla con más calma. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Ingredientes de mujaddara – arroz con lentejas libanés
Para preparar mujaddara – arroz con lentejas libanés, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Arroz blanco cocinado
- 150 gramos de Lentejas cocinadas
- 2 unidades de Cebollas blancas
- 1 cucharadita de Paprika
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 1 cucharadita de Canela en polvo
- 2 cucharadas soperas de Piñones
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Perejil fresco
- 1 cucharadita de Jengibre en polvo
Cómo hacer mujaddara – arroz con lentejas libanés paso a paso
Sigue estos pasos para que mujaddara – arroz con lentejas libanés quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz estilo libánes es prealistar los ingredientes.
- Lo primero que vamos a hacer es pelar las cebollas blancas y cortarlas en aros. Luego, llevamos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y las sofreímos hasta que estén doradas. Retiramos de los aros de cebolla de la sartén cuando estén cocinados.
- En la misma sartén donde cocinamos las cebollas, adicionamos el arroz blanco con las lentejas cocinadas.
- Añadimos el comino, la canela, la paprika, el jengibre, sal y pimienta negra al gusto.
- Mezclamos muy bien todos los ingredientes de la mujaddara para que se integren.
- Por último, añadimos los piñones y la cebolla que teníamos reservada para poder finalizar nuestra receta de arroz con lentejas.
- Servimos la receta de arroz estilo libanés una vez los ingredientes estén mezclados, añadimos el perejil finamente picado y estará listo para disfrutar. Puedes preparar un tradicional hummus de garbanzos para acompañar y un filete de carne o pescado.
Consejos para preparar mujaddara – arroz con lentejas libanés
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
