Musaka de berenjenas light
Esta receta de musaka de berenjenas light combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Antes de comenzar con musaka de berenjenas light, revisa berenjena grande o 2 medianas, tomates, perejil y pan rallado carne picada de cordero y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de musaka de berenjenas light
Para preparar musaka de berenjenas light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Berenjena grande o 2 medianas
- 1 Tomates
- 1 pizca de Perejil
- 1 pizca de Pan rallado Carne picada de cordero
- ½ cucharadita de Canela en polvo
- Aceite de olivaSalsa bechamel
Instrucciones
Sigue estos pasos para que musaka de berenjenas light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavamos y pelamos la berenjena para empezar a preparar la musaka ligera. Luego, se debe cortar en láminas de no más de un centímetro de grosor.
- Precalentamos el horno a 180 °C. Después, colocamos la berenjena en una bandeja de horno y, con un pincel, unta las láminas con aceite.
- Horneamos la berenjena durante 30 minutos.
- Para seguir con la elaboración de la musaka de berenjena ligera, cocinamos la carne picada a fuego medio con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Aparte, preparamos una salsa bechamel sencilla, o adquirimos una ya hecha.
- Corta el tomate a rodajas. Cuando la berenjena, la carne y la bechamel estén listas, comenzaremos a montar la musaka light. En una bandeja alternaremos una capa de berenjenas, tomate y carne, sucesivamente, tantas capas como se desee. Como consejo, no pongas más de dos capas de carne. – Truco: Precalentar el horno a 220 °C.
- Sazonamos cada capa con un poco de canela y bechamel, para que quede la musaka al estilo griego. Si el perejil es en rama, lo picamos y lo mezclamos con el pan rallado.
- Terminamos la musaka de berenjena poniendo una capa gruesa de bechamel (1 cm) y, por último, repartimos el pan rallado. Después, horneamos la musaka durante 30 minutos. El pan debe quedar como una costra.
- Se puede acompañar la musaka de berenjena ligth con una ensalada verde o una ensalada de arroz ligera.
Consejos para preparar musaka de berenjenas light
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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