Muslitos de pollo con champán

Con muslitos de pollo con champán, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes de muslitos de pollo con champán

Para preparar muslitos de pollo con champán, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 muslos de pollo
• 75 gramos de mantequilla2 chalotas
• 125 ccs de nata líquida
• 75 ccs de champán
• 1 huevo, la yema
• 1 pizca de pimienta blanca

Cómo hacer muslitos de pollo con champán paso a paso

Sigue estos pasos para que muslitos de pollo con champán quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se condimentan con sal y pimienta los muslos de pollo una vez limpios.
2. Se pone en una sartén la mantequilla y se fríen los muslos, se agrega la chalota pelada y picada, cuando empiece a tomar color se pasa el pollo y la verdura a una cazuela y se le añade el champán, se deja cocer sin tapa hasta que se evaporela mitad del líquido.
3. Se le agrega la nata se tapa y se deja hervir hasta que el pollo esté tierno.
4. Se retiran los muslos y se colocan en una fuente.
5. La salsa se deja cocer un poco mas y se agrega la yema de huevo, se bate muy bien y se tamiza y se vuelca sobre los muslo y se sirve inmediatamente.
6. Se puede acompañar con una ensalada verde.

Consejos para preparar muslitos de pollo con champán

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.