Pan de maíz sin gluten
La receta de pan de maíz sin gluten queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
pan de maíz sin gluten combina preparado panificable sin gluten, harina de maíz amarilla sin gluten, levadura seca de panadero (7 gr) y aceite de oliva en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan de maíz sin gluten
Para preparar pan de maíz sin gluten, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de preparado panificable sin gluten
- 100 gramos de harina de maíz amarilla sin gluten
- 1 sobre de levadura seca de panadero (7 gr)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharadita de sal
- 500 mililitros de agua templada
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pan de maíz sin gluten quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Mezcla el preparado sin gluten panificable, la harina amarilla de maíz y la levadura seca de panadero en un bol.
- Incorpora el aceite de oliva, la miel, la cucharadita de sal y el agua templada. Amasa durante 10 minutos. Si utilizas amasadora o panificadora, incorpora el gancho de amasar durante 5 minutos.- Truco: Si utilizas levadura fresca de panadero (15 gr) disuelve previamente en un poco de agua templada y añádela en este momento.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 2 horas en un lugar cálido sin corrientes de aire.
- Pasado el tiempo de reposo, enharina una superficie de trabajo con un poco de harina de maíz amarilla y amasa un poco la masa de pan de maíz sin gluten, la justa para darle una forma redondeada. Ponla encima de una bandeja forrada con papel de horno. Con un cortador afilado dibuja una cruz en su superficie. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.- Truco: También lo puedes meter en un molde tipo plum cake y darle forma rectangular de pan de molde.
- Precalienta el horno a 200 ºC. Pon un recipiente con agua en el interior del horno para crear vapor de agua. Cuando haya pasado el tiempo de reposo, mete la bandeja con el pan en el interior y hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos.
- Deja enfriar encima de una rejilla y cuando tu pan de maíz sin gluten esté frío, sirve. Consúmelo preferiblemente el mismo día de su elaboración. También admite congelación, así que puedes cortarlo en rebanadas y envolverlo en papel film.Espero que te haya gustado al receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar pan de maíz sin gluten
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos para probar
Mira estas recetas si buscas más platos caseros con un estilo similar.
- Muffins de manzana y canela sin gluten
- Magdalenas saladas sin gluten
- Magdalenas de calabaza sin gluten
- Cupcakes de chocolate sin gluten
