Pan dulce con frutos secos
Una receta como pan dulce con frutos secos funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
pan dulce con frutos secos combina una lista clara de ingredientes, como harina de fuerza, levadura del panadero, mantequilla blanda y leche o kefir, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pan dulce con frutos secos
Para preparar pan dulce con frutos secos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 600 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura del panadero
- 50 g de mantequilla blanda
- 200 ml de leche o kefir
- 150 g de azúcar moreno1 naranja (ralladura)
- 1 pizca de salFrutos secos al gusto1 naranja (zumo)Mermelada de naranja (o la que os guste)
Cómo preparar pan dulce con frutos secos
Sigue estos pasos para que pan dulce con frutos secos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Con la leche o el kefir templado disolver la levadura, luego añadir el azúcar y remover.
- Poco a poco añadimos la harina tamizada, mejor no de golpe sino que es preferible unos 400 o 500 g. Luego si sale blanda la masa le añadimos el resto de harina poco a poco.
- Agregar el zumo de naranja exprimido, la ralladura de naranja, la sal, la mantequilla y el resto de harina si hace falta.
- Amasamos la masa del pan dulce (mejor con la amasadora) hasta que queden las paredes del vaso limpias y si vemos que no logramos una consistencia lisa, un poco más de harina le vamos a añadir pero ojo, no os paséis. Con la mano amasamos unos 10 minutos más. Hay que tener paciencia ya que se tiene que pegar un poco a las manos.No dejes de probar el pan dulce venezolano o el pan dulce mexicano tradicional de estos países.
- Luego con un poco de aceite en las manos para que no se pegue el rodillo, extendemos la masa y la rellenamos con los frutos secos mezclados con 2 o 3 cucharas de mermelada de naranja.
- Enrollamos la masa del pan dulce con frutos secos y la dejamos sobre una bandeja ( la mía era circular). La untamos con aceite, y le podéis hacer unos cortes y adornar con semillas de chia, amapola o sésamo como yo.
- Dejar reposar tapada en la nevera 2 horas. Luego con un horno precalentado una hora y cuarto más o menos, sin ventilador en el medio del horno, una a temperatura de 150 ºC la primera mitad del tiempo, y luego el tiempo restante a 170 ºC.
- Sacar el pan dulce con frutos secos y mermelada del horno cuando esté bien hecho y dejar enfriar a temperatura ambiente.¡Anímate y prueba también esta receta de pan dulce de plátano y frutilla tan rico!
Consejos para preparar pan dulce con frutos secos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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