Papas arrugás con mojo picón

Preparar papas arrugás con mojo picón no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Qué necesitas para preparar papas arrugás con mojo picón

Para preparar papas arrugás con mojo picón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 unidades de Papas
• 2 unidades de Tomates rojos
• 1 diente de Ajo
• 50 gramos de Pimiento rojo
• 1 cucharada postre de Vinagre
• 1 pizca de Comino
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 cucharada postre de Aceite de oliva

Cómo preparar papas arrugás con mojo picón

Sigue estos pasos para que papas arrugás con mojo picón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta española, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una olla con agua, cocinar las papas durante 50 minutos. Cuando estén listas retirar el agua y agregar una cucharadita de sal, esparcir muy bien, tapar, apagar el fuego y esperar unos minutos para que la sal seque con el calor de la olla. La receta tradicional utiliza patatas pequeñas.
3. Para realizar la salsa mojo picón, en un procesador agrega el tomate pelado, el ajo y el pimiento cortado en trozos, licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadir el vinagre, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta, procesar durante un minuto más.
5. Sirve las papas arrugás con la salsa de mojo picón, acompaña esta receta con una pechuga de pollo a la plancha o calamares con ajo y perejil si prefieres un menú a base de tapas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar papas arrugás con mojo picón

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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