Pastel de calabaza
Preparar pastel de calabaza no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Esta receta de pastel de calabaza presenta puré de calabaza, harina de trigo, huevo y mantequilla sin sal como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar pastel de calabaza
Para preparar pastel de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de puré de calabaza
- 150 gramos de harina de trigo
- 2 unidades de huevo
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de azúcar blanca
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pastel de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alista todos los ingredientes. Recuerda que para hacer puré de calabaza solo debes hervir la verdura hasta que esté blanda y luego aplastarla.
- Mezcla el azúcar y la mantequilla blanda hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
- Aparte, mezcla los huevos con el puré de calabaza y, una vez se hayan integrado, añade esto a la mezcla anterior de mantequilla y azúcar.
- Incorpora la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados. Añade estos últimos ingredientes poco a poco para evitar que se formen grumos. El resultado debe ser una mezcla homogénea.
- Vacía la mezcla del bizcocho de calabaza en un molde de silicona o cualquier apto para el horno y cocina a 180 ºC. durante 35 minutos. Recuerda que si no usas moldes de silicona debes engrasar el molde con aceite o mantequilla.
- Una vez este frío el bizcocho de calabaza podrás desmoldar y servir. Decora con un poco de canela y azúcar pulverizada y disfruta. Y si te gustan las preparaciones dulces con calabaza puedes revisar la receta de tortitas de calabaza sin harina o la de los gofres de calabaza.
Consejos para preparar pastel de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
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