Pastel de pollo al horno
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Si quieres preparar pastel de pollo al horno sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
La receta de pastel de pollo al horno se centra en pechuga picada de pollo, tocineta, huevo y cebolla, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pastel de pollo al horno
Para preparar pastel de pollo al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Pechuga picada de pollo
- 200 gramos de Carne de cerdo picada 1 copa de Vino de Jerez
- 150 gramos de Tocineta
- 1 unidad de Huevo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo 1 manojo de Perejil Miga de pan mojada en leche
- 1 pizca de Sal
Cómo preparar pastel de pollo al horno
Sigue estos pasos para que pastel de pollo al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Colocamos las carnes picadas en un recipiente, mezclamos con el Jerez y dejamos macerar durante 1 hora en el frigorífico.
- Aparte, batimos el huevo en un recipiente, añadimos mitad de la cebolla picada muy pequeña, la miga de pan remojada en leche, el diente de ajo también picado y el perejil picado con sal.
- Removemos todos los ingredientes anteriores con la carne picada. Amasa todo hasta conseguir que se repartan los ingredientes de forma uniforme, corrige la sazón con sal y pimienta si lo consideras necesario.
- Forramos el interior de un molde rectangular para horno con la mitad de tiras de tocineta y vertemos en su interior el preparado de la carne picada con el resto del aliño. Igualamos la superficie y cubrimos con la tocineta restante.
- Tapamos el molde con papel aluminio y cocinamos en el horno a 200º C al baño maría por una hora aproximadamente.
- Pasado este tiempo, sacamos el pastel y dejamos que reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, conservar en la nevera por 24 horas para que tome la consistencia deseada.
- Finalmente, desmolda el pastel de pollo al horno y disfruta de esta delicia acompañando con una ensalada de patata y aceitunas o una ensalada césar tradicional.
Consejos para preparar pastel de pollo al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
