Patatas a la riojana con chorizo

La idea de esta receta de patatas a la riojana con chorizo es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Qué necesitas para preparar patatas a la riojana con chorizo

Para preparar patatas a la riojana con chorizo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Patatas
• 150 gramos de Chorizo
• 1 pieza de Cebolla
• 5 dientes de Ajo
• 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite
• 1 pieza de Pimiento choricero
• 1 hoja de Laurel
• 500 mililitros de Agua

Cómo hacer patatas a la riojana con chorizo paso a paso

Sigue estos pasos para que patatas a la riojana con chorizo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero preparamos todos los ingredientes que vamos a necesitar para que no se nos olvide nada y asegurarnos de que disponemos de todo lo necesario para cocinar estas deliciosas patatas a la riojana.
2. Empezamos cortando media cebolla, la picamos y lo mismo hacemos con los dientes de ajo. En una cazuela ponemos un chorro de aceite, lo calentamos y echamos la cebolla y el ajo picado para sofreír.
3. Cuando se empiece a dorar el sofrito se añade el chorizo cortado en rodajas un poco gruesas, como se aprecia en la imagen.
4. Una vez hecho el sofrito con el chorizo, se echan las patatas, las cuales estarán rotas en lugar de cortadas ya que así es la manera de que salga el almidón de la patata y espese el caldo que quedará.
5. A continuación, incorporamos a las patatas la hojita de laurel y el pimiento choricero ya lavado.
6. Por último, añadiremos el agua y se salará. Entonces mantendremos a fuego medio hasta que estén las patatas, unos 20 minutos más o menos.
7. Ya solo queda servirlo y comerlo calentito, ya que así os sabrán a gloria estas patatas riojanas. Prepara un solomillo a la pimienta como segundo plato y sorprende a todos los comensales con un menú excepcional.

Consejos para preparar patatas a la riojana con chorizo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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