Pato borracho
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Pato borracho

ByCamila

Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.

Si quieres hacer pato borracho de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Resumen rápido

Para una preparación más limpia de pato borracho, empieza por pato, mantequilla, ajo machacado y cebollas picadas y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para pato borracho

Para preparar pato borracho, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 pato
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cebollas picadas
  • 4 tomates pelados y picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/
  • 2 taza de vino blanco seco1 cubito de caldo de pollo
  • 1 taza de agua hirviendoSal
  • Pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pato borracho quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lavar bien el pato por dentro y por fuera, secarlo y sazonar con sal y pimienta.
  2. Calentar el aceite y la mantequilla en una olla al fuego y dorar el pato por todos los lados.
  3. Retirarlo y reservar.
  4. En la misma olla sofreir el ajo, las cebollas y los tomates.
  5. Cuando esté todo bien frito, añadir el perjil y el pato.
  6. Rocíar con el vino, agregar el cubito de caldo y el agua y cocinar hasta que el pato esté tierno.
  7. Pasar la salsa por un pasapuré y servir acompañado de verduras variadas al gusto y la salsa en salsera aparte.

Consejos para preparar pato borracho

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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