Pechuga de pollo en salsa de tomate

Esta versión de pechuga de pollo en salsa de tomate convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Ingredientes para pechuga de pollo en salsa de tomate

Para preparar pechuga de pollo en salsa de tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Pechuga pollo
• 1 unidad de Cebolla
• 1 lata de Salsa de tomate
• 2 cucharadas soperas de Queso parmesano rallado 2 chorros de Aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Orégano
• 1 pizca de Cilantro

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pechuga de pollo en salsa de tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Aquí tenemos los ingredientes para la pechuga de pollo en salsa de tomate. Para la carne, hemos escogido pechugas ya fileteadas, de tal forma que se cocinarán con mucha rapidez. La salsa de tomate puedes elaborarla tú mismo con esta receta, o bien puedes optar por una lata de salsa confeccionada.
2. Calentamos un poco de aceite en una plancha y cocinamos la pechuga de pollo, con el fuego medio. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes.
3. Mientras, en una paella procedemos a preparar y darle un poco de color a la salsa de tomate. Empezaremos pochando la cebolla cortada en juliana, con un poco de aceite.
4. A continuación, cuando la cebolla ya haya cogido algo de color, vertemos la salsa de tomate.
5. Añadimos sal, cilantro y orégano al gusto, y dejamos que se cueza durante unos cinco minutos, para eliminar el exceso de líquido.
6. Agregamos el pollo a la sartén de la salsa de tomate y dejamos que se cocine todo junto durante unos pocos minutos.
7. Para emplatar la pechuga de pollo con tomate, sirve una cama de salsa de tomate y coloca encima dos filetes de pollo. Espolvorea por encima un poco más de orégano o cilantro, y luego algo de queso parmesano rallado. También puedes añadir un hilo de aceite de oliva virgen extra, y ya está listo para degustar. Te aconsejo que lo sirvas acompañado de una empanada de dátiles y bacon y, de postre, puedes probar estas palmeritas de hojaldre con chocolate. Son dos recetas bastante rápidas que se hacen con horno, ¡ya me contarás si te han gustado o no!

Consejos para preparar pechuga de pollo en salsa de tomate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.