Pechugas a la crema de puerros con papas dore

Esta receta clara de pechugas a la crema de puerros con papas dore te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.

Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.

Ingredientes para pechugas a la crema de puerros con papas dore

Para preparar pechugas a la crema de puerros con papas dore, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:4 pechugas de pollo3 blancos de puerro
• 250 cc.," crema de leche
• 4 patatas medianas1/2 vino de blancosal y pimienta a gustoaceitemanteca
• 1 cucharada de maicena

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pechugas a la crema de puerros con papas dore quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Salpimnentar las pechugas y dorarlas de ambos lados en aceite caliente", colocarlas en una fuente y cocinar a horno moderado.
2. Picar el puerro y rehogarlo en el mismo aceite que doramos las pechugas, agregando una cucharada de manteca(5 minutos aproximadamente)luego incorporar el vino, y después de unos minutos la crema.
3. Aparte pelar las papas, cortarlas en dados, freirlas.
4. Cuando las pechugas estén cocidas(al pincharlas no debe salir sangre) revisamos que la salsa no esté muy líquida, en caso de estar líquida, diluimos la maicena con un poco de agua fria y se la agregamos a la salsa (revolviendo) hasta lograr la cremosidad deseada

Consejos para preparar pechugas a la crema de puerros con papas dore

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.