Pechugas de pollo a la mostaza sin nata
La receta de pechugas de pollo a la mostaza sin nata queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
pechugas de pollo a la mostaza sin nata combina una lista clara de ingredientes, como pechuga de pollo deshuesada, fondo o caldo de pollo, bechamel ligera 1 copa de brandy y mostaza, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pechugas de pollo a la mostaza sin nata
Para preparar pechugas de pollo a la mostaza sin nata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pechuga de Pollo deshuesada
- 1 taza de Fondo o caldo de pollo
- 1 taza de Bechamel ligera 1 copa de Brandy
- 1 cucharada sopera de Mostaza
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 hoja de Laurel
- 1 rama de Tomillo
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pechugas de pollo a la mostaza sin nata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Nuestro primer paso para realizar la receta de pollo a la mostaza es prealistar los ingredientes.Para hacer la falsa bechamel necesitas harina, aceite, leche, nuez moscada, sal y pimienta. Si tienes dudas sobre su preparación, sigue paso a paso la receta de salsa bechamel sin mantequilla.
- Para hacer la salsa de mostaza, coloca en una olla profunda el fondo de pollo y la salsa bechamel. Mezcla y ve cocinando el conjunto a fuego medio.
- Agrega laurel y tomillo para que se concentren los sabores durante la cocción. Este paso es opcional.
- Una vez se reduzca la salsa, adiciona la mostaza y el brandy. Deja conservar a fuego medio durante 10 minutos más y apaga el fuego.
- Por otra parte, trocea la pechuga de pollo deshuesada, puedes cortar en cubos o tiras. Lo ideal es obtener entre
- 5 porciones. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
- Lleva un sartén a fuego medio con un poquito de aceite de girasol. Agrega el pollo y sofríe hasta que éste se dore y cocine por lado y lado.
- Una vez lista las pechugas lleva a los platos donde vamos a servir para bañar con la salsa y decorar.Recuerda que esta salsa de mostaza sin nata es mucho más ligera que las típicas salsas hechas con crema de leche, así que no habrá problema de comer este plato cuando estés haciendo dieta.
- El toque final de nuestro plato de pechugas de pollo a la mostaza sin nata lo daremos con un toque de mostaza pura sobre cada pieza de pollo. Si quieres añadir guarniciones te recomendamos acompañar el pollo a la mostaza con un poco de arroz blanco o cualquier guarnición de verduras.Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar pechugas de pollo a la mostaza sin nata
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
