Pechugas de pollo a la Villaroy
Esta receta de pechugas de pollo a la villaroy está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
Antes de comenzar con pechugas de pollo a la villaroy, revisa pechugas de pollo deshuesadas, huevo, harina y caldo de pollo y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pechugas de pollo a la villaroy
Para preparar pechugas de pollo a la villaroy, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Pechugas de pollo deshuesadas
- 1 Huevo
- Harina para erbozarPan rallado para rebozar
- 1 vaso pequeño de Aceite de oliva Para la bechamel:
- 60 gramos de Harina
- 1 vaso de Caldo de pollo
- 1 vaso de Leche
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de Sal
- 60 gramos de Mantequilla
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pechugas de pollo a la villaroy quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar esta receta fácil de pollo a la Villaroy, primero hay que hacer la bechamel: para ello, fundimos en una sartén la mantequilla, añadimos la harina, removemos, incorporamos el caldo de pollo y la leche y dejamos espesar, salpimentamos y espolvoreamos con nuez moscada. Retiramos del fuego, agregamos la yema y mezclamos.
- Cortamos las pechugas en filetes finos y las sazonamos. En una sartén con aceite freímos ligeramente las pechugas, las pasamos por la salsa bechamel y las dejamos enfriar.
- Rebozamos las pechugas Villaroy en harina, y las pasamos por la clara de huevo bien batida y por pan rallado.
- En una sartén con abundante aceite freímos las pechugas a la Villaroy hasta que estén doraditas.
- Servimos las pechugas de pollo a la Villaroy acompañadas de lechuga y/o patatas fritas por ejemplo.Te recomiendo que te pases por mi blog La Cocina de Catina para ver muchas recetas de pollo más o que pruebes una de estas que están buenísimas también:Pechugas de pollo rellenas al hornoPechugas de pollo en salsa de setasPechugas de pollo empanizada con avena
Consejos para preparar pechugas de pollo a la villaroy
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
