Pechugas de pollo agridulce
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Para hacer pechugas de pollo agridulce, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Esta receta de pechugas de pollo agridulce presenta para 4 personas:4 pechugas de pollo como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pechugas de pollo agridulce
Para preparar pechugas de pollo agridulce, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:4 pechugas de pollo
- 1/
- 4 l. de caldo.3 cuch. de pimienta.1 cuch. de harina de maíz.1 dl. de vinagre.Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pechugas de pollo agridulce quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Salpimentamos las pechugas limpias.
- Las freímos en un poco de aceite haciendo que queden bien doradas.
- Las reservamos.
- Caramelizados el azúcar, le añadimos el vinagre y luego el caldo y por ultimo un poco de pimienta rosa o verde.
- Para ligar la salsa, le agregamos harina de maíz disuelta en agua y dejamos que espese.
- Cortamos las pechugas en filetes y las incorporamos a la salsa, dejamos reposar un minuto y servimos acompañado con pimientos morrones o una ensalada.
Consejos para preparar pechugas de pollo agridulce
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
