Pechugas de pollo con salsa de verduras
Para hacer pechugas de pollo con salsa de verduras, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Este resumen de pechugas de pollo con salsa de verduras te ayuda a identificar pechuga de pollo, ajo, sal y perejil, entender el método y cocinar con más orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pechugas de pollo con salsa de verduras
Para preparar pechugas de pollo con salsa de verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Pechuga de pollo
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Perejil
- Para la salsa: 1 unidad de Pimiento verde
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Calabacín
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Berenjena
- 1 vaso de Tomate frito
- 1 vaso de Brandy
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Perejil picado
- 1 pizca de Colorante 1 chorro de Vinagre 1 chorro de Aceite
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pechugas de pollo con salsa de verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezaremos nuestra receta de pechugas de pollo en salsa por picar todas las verduras. Recuerda que debes lavarlas primero y retirarles la piel a todas aquellas que la lleven. Hecho esto, coge una olla y añade aceite para freír y el diente de ajo picado. Deja que se dore un poco e incorpora el resto de verduras, deja que se cocinen.
- Mientras se cocinan las verduras, coge un vaso y añade el pimentón, la pimienta, el perejil, el colorante y la sal. Vierte un poco de agua, un chorrito de vinagre y otro de aceite y remuévelo bien. Una vez mezclado, incorpóralo a la olla de las verduras y méclalo todo.
- Una vez mezclado, incorpora el vaso de brandy y múevelo todo. Si la salsa para las pechugas de pollo empieza a espesarse antes de que las verduras se haga, añade un poco más de agua. Cuando las verduras estén bien cocínadas, retira la olla del fuego y tríturalo todo en la misma olla para obtener una salsa más fina.
- Reserva la salsa de verduras y fríe las pechugas de pollo a la plancha para hacer la receta más saludable. Cuando estén hechas, incorpóralas a la olla con la salsa y cocínalo a fuego lento todo junto durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo, ya puedes servir tus pechugas de pollo en salsa de verduras acompañadas de arroz blanco o patatas asadas. Y si deseas mejorar la presentación del plato, incorpora pequeños trozos de verduras a modo de guarnición.
Consejos para preparar pechugas de pollo con salsa de verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
