Pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza

Con pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Qué necesitas para preparar pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza

Para preparar pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Pechuga de pollo
• 1 cucharada sopera de Sal de mar
• 6 piezas de Pimienta Para el relleno
• 1 kilogramo de Flor de calabaza
• 2 piezas de Ajo
• 100 gramos de Cebolla
• 100 mililitros de Aceite
• 500 gramos de Queso oaxaca

Preparación

Sigue estos pasos para que pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un mortero o molcajete, moler la sal y pimienta. Con esta mezcla salpimentamos las pechugas por ambos lados. Las guardamos dentro de la nevera.
2. Lavar, escurrir la flor de calabaza y limpiarla.
3. Para preparar el relleno de las pechugas, se pica el ajo y la cebolla. En una sarten sofreímos el ajo y la cebolla, y agregamos la flor, cocinamos por 10 minutos. Para realzar el sabor de la flor de calabaza agregamos el epazote rebanado finamente. Por último agregamos sal al gusto.
4. Deshebramos el queso oaxaca y procedemos a asar las pechugas.
5. En una sarten colocamos una cucharada de aceite, colocamos las pechugas, las asamos aproximadamente durante
6. 5 minutos. Volteamos, agregamos la flor de calabaza previamente cocinada, y encima de ella el queso oaxaca, procedemos a doblar cada pechuga en forma de quesadilla.- Truco: Para que las pechugas queden jugosas y bien gratinado el queso, tapa el pollo ya listo por unos minutos
7. Servimos nuestras pechugas rellenas de flor de calabaza, con una fresca ensalada mixta y arroz poblano, acompañante ideal de estas deliciosas pechugas. Buen provecho.

Consejos para preparar pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.