Pechugas rellenas a la crema

Aquí encontrarás pechugas rellenas a la crema organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.

Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.

Ingredientes de pechugas rellenas a la crema

Para preparar pechugas rellenas a la crema, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 pechugas de Pollo
• 200 gramos de Champiñones
• 1 vaso de Crema de leche
• ½ copa de Concentrado de carne 1 copa de Vino blanco Harina
• 50 gramos de Mantequilla
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta
• 2 lonchas de Jamón York

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pechugas rellenas a la crema quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Salpimentamos las pechugas al gusto. Luego las pasamos por harina en ambos lados y las abrimos por el lado mas grueso hasta que se abran como un libro.
2. A continuación, colocamos una loncha de jamón en cada pechuga, la enrollamos y la sellamos con palillos o algún hilo para que no se suelte.
3. Freímos las pechugas en la mantequilla hasta que doren un poco y reservamos aparte.
4. Por otro lado, ponemos otro poco de mantequilla y freímos los champiñones.
5. Agregamos las pechugas, el vino blanco, el concentrado de carne y la crema de leche. Cocinar a fuego muy lento por 15 minutos.
6. Servir las pechugas rellenas a la crema y acompañar con arroz blanco y tajadas de plátano o con unas patatas asadas a la finas hierbas.

Consejos para preparar pechugas rellenas a la crema

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.