Pipian Verde
Esta receta de pipian verde combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Esta receta de pipian verde reúne ud. pollo entero, kg. tomate verde y chiles serranos frescos en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pipian verde
Para preparar pipian verde, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 ud. pollo entero
- 1 kg. tomate verde
- 100 gr. chiles serranos frescos
- 3 diente ajoCebollaHoja santaCilantroCalabaza verde (pepita)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pipian verde quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- DELICIOSA RECETA MEXICANA PARA FIESTA EL POLLO SE PONE A COCER JUNTO CON LA CEBOLLA Y SAL.
- SE FRIE A FUEGO LENTO LA PEPITA Y SE APARTA. LOS TOMATES VERDES Y LOS CHILES LIMPIOS SE MUELEN CON LOS AJOS, CILANTRO Y HOJASANTA.
- ESTO SE SAZONA EN ACEITE. APARTE, SE MUELE LA PEPITA MUY BIEN Y SE AGREGA AL MOLIDO ANTERIOR.
- CON CUIDADO SE INCORPORA PARA QUE NO SE CORTE. SE SIRVE CALIENTE.
Consejos para preparar pipian verde
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
