Polla a la sureÑa

Esta receta de polla a la sureña es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Qué necesitas para preparar polla a la sureña

Para preparar polla a la sureña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 8 muslos de pollo
• 3 cucharadas de harina
• 1/
• 4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadita de salunaPizca de tomillo seco, desmenuzado
• 1 taza de aceite

Preparación

Sigue estos pasos para que polla a la sureña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lave los muslos de pollo con agua fria y sequelos con un trapo limpio. Mezcle la harina con la pimienta la sal y el tomillo: enharine los muslos con esta mezcla.
2. En una cacerola honda ponga a calentar el aceite. Cuando este bastante caliente, aunque sin llegar a humear.
3. Fria de la misma manera los muslos restantes. Conservelos calientes hasta el momento de llevarlos a la mesa.

Consejos para preparar polla a la sureña

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.