Pollo a la barbacoa de la abuela
Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.
La preparación de pollo a la barbacoa de la abuela se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
El resumen rápido de pollo a la barbacoa de la abuela es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con pollo troceado, miel, aceite de oliva y vinagre. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo a la barbacoa de la abuela
Para preparar pollo a la barbacoa de la abuela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Pollo troceado
- 150 gramos de Miel
- 50 mililitros de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Vinagre
- 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno
- 1 cucharadita de Mostaza Dijon
- 1 cucharada sopera de Salsa de soja
Cómo preparar pollo a la barbacoa de la abuela
Sigue estos pasos para que pollo a la barbacoa de la abuela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- ¡Las recetas de la abuela siempre son las mejores! así que una vez tengas todos los ingredientes de la lista ya en la mesa de la cocina, empezaremos por encender el horno a 230 ºC para que esté caliente a la hora de cocinar el pollo en salsa barbacoa.
- A continuación salpimentamos el pollo y lo colamos en un molde refractario. Luego lo untamos bien con la salsa que hemos preparado en el paso anterior, puedes usar una brocha de cocina o bañarlo bien con las manos, tratando de que se impregnen bien todas las piezas.La receta de la abuela de pollo en salsa barbacoa es con un pollo entero troceado, pero si prefieres puedes hacer solo alitas, muslos o pechugas, tú decides.
- Si tenemos tiempo podemos dejar el pollo macerando unos
- 30 minutos, envuelto en papel film en la nevera. Si no, cocinamos directamente en el horno precalentado durante 35 minutos.Revisa la cocción y cada 10 minutos, abre el horno y unta de nuevo el pollo con la salsa barbacoa. Si ves que el pollo empieza a dorarse demasiado pero aún no está hecho, puedes taparlo con papel aluminio.
- Cuando esté listo, saca del horno y disfruta en familia de este rico pollo a la barbacoa de la abuela. Esta receta super fácil y llena de tradición la podrás acompañar con el clásico puré de patatas o la ensalada de col americana, ¡a disfrutar!
Consejos para preparar pollo a la barbacoa de la abuela
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
