Pollo a la cazadora con champiñones

La receta de pollo a la cazadora con champiñones queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.

Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.

Ingredientes para pollo a la cazadora con champiñones

Para preparar pollo a la cazadora con champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ¼ taza de mantequilla1 pollo de 1
• ¾ kilos cortado en piezas6 tiras de tocino cortadas en cuatro
• 2 cebollas finamente picadas
• ½ taza de harina de trigo
• 2/
• 3 taza de vino tinto seco2
• ½ tazas de caldo de pollo
• 3 tomates pelados y picados2
• ½ tazas de champiñones cortados en rebanadas
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo a la cazadora con champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Derrita la mantequilla en una cazuela y fría las piezas del ave junto con el tocino y la cebolla hasta que el pollo esté dorado.
2. Espolvoree la harina en la cazuela y cocine, removiendo, durante 1 minuto.
3. Incorpore el vino y el caldo, déjelo hervir y quite la espuma.
4. Añada los tomates, los champiñones, las hojas de laurel, la salsa de soya, la sal y la pimienta al gusto.
5. Tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora.
6. Retire las hojas de laurel y rectifique la sazón antes de servir.

Consejos para preparar pollo a la cazadora con champiñones

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.