Pollo a la indiana
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta versión clara de pollo a la indiana está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
El resumen rápido de pollo a la indiana es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con pollo en presas, cebolla, ajo y jamón1 manzanas verde. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo a la indiana
Para preparar pollo a la indiana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pollo en presas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de jamón1 manzanas verde
- 2 tomates
- 2 cucharaditas de curry
- 1 taza de caldo
- 1/
- 2 taza de crema de leche1 limón (jugo)
- 2 cucharadas soperas al ras de maicena
- 1 taza de arroz
- Sal
- 4 cucharadas de aceite
- Pimienta
Cómo hacer pollo a la indiana paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo a la indiana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Dorar en 4 cucharadas de aceite un pollo en presas salpimentado. Cuando se dore ir retirándolo, y en ese mismo aceite marchitar 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado y agregar 200 gramos de jamón en cubitos, 1 manzana verde rallada, entonces poner la carne dorada ,2 tomates pelados y picados, 2 cucharadas de curry y cocinar el pollo a la indiana 5 minutos.
- Agregar 1 taza de caldo y dejar 20 minutos más.Si lo prefieres puedes hacer la receta de caldo de pollo básico tú mismo en lugar de comprarla ya hecho.
- Agregar el jugo de un limón, 1/2 taza de crema doble. 2 cucharadas al ras de maicena disuelta en agua y cocinar hasta que espese la salsa del pollo a la indiana sin dejar de remover.
- Servir el pollo a la indiana con arroz blanco .
Consejos para preparar pollo a la indiana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
