POLLO A LA MANDARINA

Para preparar pollo a la mandarina en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Ingredientes de pollo a la mandarina

Para preparar pollo a la mandarina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 8 unidades de Muslos de pollo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra recién molida
• 120 gramos de Mantequilla
• 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 3 unidades de Zanahorias
• 2 unidades de Tomates
• 2 unidades de Cebollas
• 300 mililitros de Zumo de mandarina
• 250 mililitros de Caldo de ave
• 100 gramos de Almendras fileteadas

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo a la mandarina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpiar y salpimentar el pollo.
2. Poner a calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y dorar el pollo uniformemente. Retirar y reservar.
3. Paso 2 Pelar y rallar la zanahoria.
4. Pelar y picar el tomate y la cebolla. Dorar las verduras en el aceite del pollo, durante cinco minutos a fuego medio.
5. Paso 3 Agregar el pollo de nuevo junto con el caldo y el zumo.
6. Tapar y dejar cocer a fuego medio bajo druante 30 minutos.
7. Cuando el pollo esté blando, servir en una fuente o en los platos.
8. Licuar la salsa y colar. Regar los muslos con la salsa y espolvorear con la almendra fileteada.

Consejos para preparar pollo a la mandarina

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.