Pollo a la mostaza y miel al horno
Esta versión de pollo a la mostaza y miel al horno convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Para cocinar pollo a la mostaza y miel al horno, esta guía separa mostaza, miel, ajo y ramas de romero, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo a la mostaza y miel al horno
Para preparar pollo a la mostaza y miel al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ pollo de corral o gallina campera1 naranja (jugo)
- 3 cucharadas soperas de mostaza
- 2 cucharadas soperas de miel
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo a la mostaza y miel al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el pollo en trozos (mejor en octavos que en cuartos para que así se cocine antes el pollo con mostaza y miel al horno). Nosotros he utilizado un pollo campero porque la carne es más sabrosa y consistente y a la vez tiene menos grasa, pero tú puedes utilizar otro tipo de pollo o gallina, e incluso hacer la receta solo con los muslos, las alitas o las pechugas.- Truco: Si quieres reducir las calorías de esta receta, retira la piel de pollo, ya que es pura grasa y no aporta ningún nutriente.
- Coloca el pollo cortado en una fuente de horno (que no necesitas engrasar) y espolvorea las hojas de romero, un poco de sal y pimienta al gusto.- Truco: Puedes utilizar otras hierbas aromáticas y especias de tu preferencia.
- Para hacer la salsa que acompañará el pollo al horno, introduce en el vaso de la batidora o licuadora el zumo de naranja con la mostaza, la miel y los ajos pelados y tritúralo todo.- Truco: Quítale el germen a los ajos si prefieres que no se te repitan después.
- Añade la salsa de mostaza y miel al pollo y mezcla girando las piezas varias veces para que se empapen por completo. Lo ideal es dejar que el pollo se marine en esta mezcla durante
- 2 horas, pero, si no tienes tiempo, entonces precalienta el horno a 180 °C y cocina el pollo con la mostaza y miel hasta que se haga bien, durante unos
- 45 minutos aproximadamente. A media cocción, remoja la carne con la salsa para que no se seque y quede bien jugosa.- Truco: Hornea el pollo con la piel hacia arriba para que la carne esté en contacto con la salsa y la piel se dore.
- Comprueba que el pollo al horno con mostaza y miel está en su punto y sírvelo recién hecho para disfrutar de este plato caliente. Como ves, se trata de una receta de pollo con miel y mostaza al horno fácil, rápida y muy sabrosa. Puedes acompañar este plato con un salteado de verduras y setas o con puré de patatas al limón, por ejemplo. ¡Estupenda combinación!
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Consejos para preparar pollo a la mostaza y miel al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
