Pollo a la pimienta con verduras

Para preparar pollo a la pimienta con verduras en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Qué necesitas para preparar pollo a la pimienta con verduras

Para preparar pollo a la pimienta con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Pechuga de pollo
• ½ Zanahoria
• 1 Pimiento morrón
• 70 gramos de Calabacín verde
• 1 diente de Ajo
• 6 cucharadas soperas de Salsa Teriyaki
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharadita de Pimienta

Cómo preparar pollo a la pimienta con verduras

Sigue estos pasos para que pollo a la pimienta con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reúne todos los los ingredientes para preparar nuestro pollo en costra.Para esta receta de pechuga de pollo a la pimienta puedes usar cualquier tipo de pimienta, yo he decidido usar pimienta común, pero puedes usar pimienta recién molida o una mezcla entre pimienta roja y negra.
2. Coloca la pechuga sobre la tabla y sazona con una pizca de sal por todos lados. Luego, añade suficiente pimienta, por un solo lado, como para formar la costra, tal como se ve en la foto.
3. Por otro lado vamos a preparar la guarnición d verduras. Para ello, pelamos la zanahoria y la cortamos en julianas junto con el calabacin y el pimiento.
4. Cortamos el ajo finamente y reservamos.
5. A continuación cocinamos el pollo. Entonces ponemos unas tres cucharadas de aceite y empezamos a cocinar por el lado que tiene la pimienta. Cuando esté dorado y crujiente, lo volteamos y dejamos cocer lentamente.
6. En otra sartén, hacemos un sofrito con las verduras. Salteamos el ajo junto con las verduras, agregaremos la salsa teriyaki seguimos salteando hasta que la salsa reduzca un poco y se pegue a los vegetales.Otra forma de hacer esta guarnición es siguiendo la receta de wok de verduras con soja, ¡delicioso!
7. Finalmente haremos una cama con los vegetales y pondremos el pollo en costra sobre estos. El pollo a la pimienta con verduras también puede ir con un poco de puré de patatas.

Consejos para preparar pollo a la pimienta con verduras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.