Pollo agridulce chino rojo
Esta receta de pollo agridulce chino rojo está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Esta versión de pollo agridulce chino rojo destaca por sus ingredientes principales, como pechugas de pollo deshuesadas, ajo majado, apio picado y cebolla picada, y por una preparación organizada. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo agridulce chino rojo
Para preparar pollo agridulce chino rojo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 piezas de pechugas de pollo deshuesadas
- 3 dientes de ajo majado
- 1 rama de apio picado
- 1 unidad de cebolla picada
- 1 unidad de zanahoria mediana cortada en rebanadas
- 2 unidades de tomates
- ¼ taza de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharadita de ajinomoto (glutamato monosódico)
- 1 pizca de sal 2 ajíes
Cómo hacer pollo agridulce chino rojo paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo agridulce chino rojo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las sazonamos con la sal, el ajinomoto, el ajo majado y salsa de soja.
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, sofreímos las pechugas hasta dorarlas.Si lo prefieres puedes sazonar las pechugas con pasta de ajo en vez de con el ajo majado.
- Cuando estén doraditas, añadimos el apio y la zanahoria y lo salteamos todo junto. Incorporamos la cebolla, los tomates y un par de ajíes y seguimos cocinando el pollo agridulce chino rojo.
- Cuando las verduras estén blandas, diluimos el azúcar moreno en el vinagre y lo agregamos al pollo.
- Removemos y dejamos cocinar las pechugas de pollo en salsa agridulce durante 10 minutos, o hasta que la carne absorba el sabor agridulce proporcionado por la mezcla de azúcar y vinagre.
- Cuando esté listo, servimos el pollo agridulce chino rojo con un poco de salsa y las verduras. Podemos acompañarlo con unos noodles vegetarianos por ejemplo.
Consejos para preparar pollo agridulce chino rojo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
