Pollo al curry rojo tailandés
Una receta como pollo al curry rojo tailandés funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
El resumen rápido de pollo al curry rojo tailandés es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con cebolla, ajo, curry rojo y cilantro. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo al curry rojo tailandés
Para preparar pollo al curry rojo tailandés, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de curry rojo
- 1 cucharada de cilantro
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de azúcar de caña
- Sal del Himalaya o convencional, al gusto1 tazón de leche de coco
- 1 cucharada de jengibre
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo al curry rojo tailandés quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para empezar a preparar el pollo al curry rojo tailandés.
- En primer lugar se pica la cebolla, el ajo y el jengibre, aproximadamente una cucharada, para rehogarlos durante unos minutos sin llegar a dorar.
- Ahora, añadimos el resto de condimentos y lo rehogamos durante unos 3 minutos junto a los trozos de pollo.
- Pasado este tiempo, añadimos la leche de coco y agregamos sal al gusto para seguir con la receta de pollo al curry tailandés.
- Removemos de vez en cuando y dejamos que cueza durante 20 minutos con una tapa.
- Si es necesario se puede dejar 10 minutos más para que la salsa quede más espesa y el pollo al curry en su punto.
- Y esto es simplemente lo que hay que hacer para degustar un maravilloso plato de pollo al curry rojo que algunos desconocíamos de Tailandia. Si os apetece se puede acompañar con un tazón de arroz hervido basmati o largo y unos trozos de pepino o con un simple pan Naan. Buen provecho amigos.
Consejos para preparar pollo al curry rojo tailandés
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
