Pollo al disco con cerveza

Si vas a cocinar pollo al disco con cerveza, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Qué necesitas para preparar pollo al disco con cerveza

Para preparar pollo al disco con cerveza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 pollo, cortado en 8 trozos
• 1 kilogramo de harina
• 1 cebolla
• 1 pimiento o morrón rojo
• 1 pimiento o morrón verde
• 1 litro de cerveza rubia o negra (a temperatura ambiente)
• 1 kilogramo de papas
• 1 lata de arvejas Pimentón o pimiento en polvoOrégano
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo al disco con cerveza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. ¿Listo para hacer tu propio pollo al disco a la cerveza? En primer lugar, pasa las piezas de pollo por la harina de trigo, sacudiendo el exceso. Coloca aceite en el disco y fríe las piezas de pollo hasta que estén doradas, pero aún un poco crudas. Retira y conserva.
2. Deshazte del aceite que quedó en el disco de arado (sin raspar el fondo) y coloca aceite nuevo. Corta las cebollas en plumas y los pimientos en juliana y sofríelos.
3. Una vez la cebolla y los pimientos estén cocidos, añade la cerveza y raspa el fondo que dejó el pollo. Baja la intensidad del fuego para que la cerveza no quede amarga. Posteriormente, agrega el pollo ya dorado, aunque aún crudo, así como las patatas cortadas en cubos grandes.
4. Deja cocinar hasta que las papas estén listas y agrega, en último momento, las arvejas. ¡Ya está listo! Solo queda servir y disfrutar.Ahora que ya sabes cómo cocinar pollo al disco con cerveza, puedes seguir experimentando con otras recetas argentinas y preparar un increíble pollo al disco argentino con vino blanco. Si, en cambio, quieres continuar probando recetas marinadas con cerveza, te invitamos a que visites algunas de estas:Champiñones a la cervezaCostillas a la cervezaDorada al horno con cerveza

Consejos para preparar pollo al disco con cerveza

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.