Pollo al horno con limón y especias

Si quieres preparar pollo al horno con limón y especias sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.

Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.

Ingredientes para pollo al horno con limón y especias

Para preparar pollo al horno con limón y especias, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 trozos de Cuartos traseros de pollo
• 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta
• 1 pizca de Tomillo
• 1 pizca de Perejil
• 1 pizca de Orégano 1 pastilla de Cubito de caldo concentrado
• ½ Limón (zumo)1 chorro de Vino blanco

Cómo hacer pollo al horno con limón y especias paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo al horno con limón y especias quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero se colocan los dos trozos de cuarto trasero, con piel y con huesos, en una fuente de cristal que sea suficientemente grande.
2. Vertemos el aceite sobre el pollo y añadimos aproximadamente una cucharadita de sal para cada trozo. Si quieres tener una guía en cuanto a las cantidades de aceite, puedes usar como medida un tapón de botella para cada trozo.
3. Ahora llego el momento de añadir las especias. Las cantidades van a gusto, pero debe procurarse que caiga un poco de cada en todas las zonas del pollo.NOTA: el pollo no se mueve ni se da la vuelta, se deja tal como se ha colocado al principio, por lo tanto los ingredientes se ponen solo en la parte de arriba, el orden en que se añaden no es importante.
4. A continuación, dividimos la pastilla de caldo en dos y desmenuzamos una parte por cada pieza de pollo. Se añade el vino blanco y por último añadimos el zumo de limón.Repito que las cantidades son a gusto, aunque hay que procurar que caiga por todo el pollo.
5. El horno ha de estar precalentado a 220 °C.
6. Horneamos el pollo aproximadamente una hora y comprobamos que esté bien dorado y crujiente.
7. Sirve el pollo al horno con limón y especias y disfruta de esta delicia acompañando con un poco de puré de patatas o un salteado de verduras. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar pollo al horno con limón y especias

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.