Pollo al horno con verduras y champiñones
Preparar pollo al horno con verduras y champiñones en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de pollo al horno con verduras y champiñones te muestra muslos de pollo, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo al horno con verduras y champiñones
Para preparar pollo al horno con verduras y champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 piezas de Muslos de pollo
- ½ Cebolla
- 1 Pimiento verde
- ½ Pimiento rojo
- 1 Lmón
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Tomillo
- 1 pizca de Romero
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Sal
- 1 vaso de Agua
- 4 Champiñones
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pollo al horno con verduras y champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos la receta de pollo al horno pelando la cebolla y cortándola en trozos más o menos grandes. Podemos cortarla en juliana o como más nos guste. Cogemos una fuente apta para horno y distribuimos la cebolla picada por toda la base.
- Lavamos los pimientos y los cortamos en juliana, o como más nos guste, para colocarlos sobre la cebolla. Si quieres, puedes añadir también pimiento amarillo. La cantidad de los vegetales es al gusto, ya que si te gusta que el pollo al horno venga acompañado de una buena porción de verduras deberás añadir una cebolla entera, un pimiento verde y medio y un pimiento rojo entero, por ejemplo.
- Colocamos los muslos de pollo sobre las verduras, con cierta separación para que se cocinen perfectamente en el horno. En este punto, ya podemos precalentar el horno a 200 ºC.
- Espolvoreamos las especias sobre la carne, cortamos el limón por la mitad y disponemos uno de los trozos en un extremo de la fuente y el otro en lado opuesto. De esta manera, el pollo asado con verduras tomará el aroma y sabor de este cítrico. Por otro lado, puedes añadir las especias que quieras, no necesariamente debes incluir las que he seleccionado yo. Luego, vertemos el vaso de agua. Si quieres, puedes optar por caldo de pollo en lugar de agua e, incluso, añadir además medio vaso de vino blanco.- Truco: Si optas por usar vino blanco, verás que el pollo queda más sabroso.
- Horneamos el pollo con verduras bajando la temperatura a 180 ºC. Pasados
- 15 minutos, dale la vuelta a los muslos de pollo, espolvorea especias por ese lado y vuelve a introducir la fuente en el horno. Si consideras que debes añadir más líquido para que al final te quede una salsa, hazlo.
- Cuando observes que el pollo empieza a dorarse, reparte los champiñones laminados por toda la fuente y vuelve a darle la vuelta a la carne. Puedes añadir más o menos champiñones, ¡a tu gusto! Después, hornea el pollo con verduras y champiñones hasta que esté completamente cocinado. En total, el pollo tardará unos
- 50 minutos en estar listo, aunque en función del tipo de horno que tengas puede que tarde un poco más.
- Cuando el pollo asado con verduras y champiñones esté listo, lo retiramos del horno y lo servimos caliente. ¡Listo! Como ves, se trata de una receta de pollo muy sencilla, que prácticamente se hace sola en el horno. Solo debemos estar pendientes para darle la vuelta a la carne, comprobar que no se queda sin líquido e incorporar los champiñones. Podemos acompañar este plato de muslos de pollo al horno con patatas asadas o arroz blanco.
Consejos para preparar pollo al horno con verduras y champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
